Blog

İyi bir barbekü ızgara seçerken aşağıdaki faktörlere dikkat etmelisiniz: Kullanım Amacı ve Tarzı Ev kullanımı mı yoksa profesyonel mi? Küçük bahçeler veya balkonlar için kompakt bir model yeterli olabilir. Daha büyük etkinlikler için geniş bir ızgara

Modüler pişirme istasyonu, mutfakta veya dış mekanda yemek pişirme sürecini kolaylaştırmak ve optimize etmek amacıyla tasarlanmış, birden fazla pişirme modülünü içeren bir sistemdir. Bu istasyonlar, farklı pişirme tekniklerine uygun çeşitli bileşenlerin bir araya getirilmesiyle oluşturulur ve

Kömürlü Sparo fırın, profesyonel mutfaklarda kullanılan, hem ızgara hem de fırın özelliklerini bir araya getiren özel bir pişirme ekipmanıdır. Bu fırınlar, geleneksel kömürle ısıtılır ve yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda pişirir. Bu tip fırınlar, genellikle restoranlar, steakhouse’lar ve

Arjantin mangalı, yani “asado,” Arjantin‘e özgü bir mangal türü ve pişirme yöntemidir. Asado, Arjantin, Uruguay, Paraguay ve diğer Güney Amerika ülkelerinde oldukça popülerdir. Geleneksel olarak, etler (genellikle sığır eti, domuz eti, tavuk ve bazen kuzu) açık

Kebap ızgara, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir pişirme yöntemidir ve kebap türlerinin mangalda veya ızgarada pişirilmesi anlamına gelir. Genellikle kıyma, kuşbaşı et, tavuk, balık veya sebzeler şişe geçirilerek ya da doğrudan ızgarada pişirilir. Kömür veya

Asansör sistemli barbekü, ızgara yüzeyinin ya da kömür haznesinin yükseklik ayarının yapılabildiği bir barbekü çeşididir. Bu sistemde, ızgara veya kömür haznesi genellikle bir mekanizma (çoğunlukla bir kol veya vinç sistemi) yardımıyla yukarı veya aşağı hareket ettirilebilir.

“Robatagrill” (veya “robatayaki“), Japon mutfağına ait bir pişirme yöntemidir. Robata, Japonya’da “açık ateşte yavaşça pişirme” anlamına gelir. Bu yöntemde, odun kömürü kullanılarak yiyecekler ızgarada yavaşça pişirilir. Robatagrill, et, balık, sebze gibi malzemelerin doğrudan kömür ateşinde pişirilmesi

Steak mangal, genellikle büyük ve kaliteli bifteklerin (steak) mangalda veya ızgarada pişirilmesi anlamına gelir. Bu pişirme yöntemi, bifteklerin yüksek ısıda, doğrudan ateşin üzerinde pişirilmesiyle yapılır ve etin dışı güzelce karamelize edilirken, içi yumuşak ve sulu kalır.

Barbekü, dünya genelinde popüler bir yemek pişirme yöntemi olup, genellikle açık havada yapılan ve odun, kömür veya gaz yardımıyla yiyeceklerin ısıtılmasıyla gerçekleştirilen bir pişirme tekniğidir. Barbekü, sadece bir yemek pişirme yöntemi değil, aynı zamanda sosyal bir