“Robatagrill” (veya “robatayaki“), Japon mutfağına ait bir pişirme yöntemidir. Robata, Japonya’da “açık ateşte yavaşça pişirme” anlamına gelir. Bu yöntemde, odun kömürü kullanılarak yiyecekler ızgarada yavaşça pişirilir. Robatagrill, et, balık, sebze gibi malzemelerin doğrudan kömür ateşinde pişirilmesi için kullanılır ve genellikle müşterinin masasına yakın bir yerde hazırlanır. Böylece, hem görsel hem de lezzet açısından bir şov sunulmuş olur.

Robatayaki restoranlarında, şefler ızgaranın arkasında yer alır ve misafirlerin sipariş ettiği yiyecekleri odun kömüründe pişirir. Bu, Japonya’da geleneksel olarak kırsal kesimde balıkçıların deniz ürünlerini pişirmek için kullandıkları bir yöntemdir, ancak günümüzde restoranlarda da popüler hale gelmiştir.